Младший школьный возраст — период интенсивного роста, созревания органов и систем, а также адаптации к новым физическим, интеллектуальным и эмоциональным нагрузкам. В это время сбалансированное питание играет ключевую роль в гармоничном развитии ребенка, профилактике дефицитных состояний и формировании здоровья на долгие годы.
Границы младшего школьного возраста устанавливаются в диапазоне от 6—7 до 10—11 лет. Это критический период перехода от дошкольного к школьному детству, активного созревания всех систем организма, важный и сложный этап функционального развития ребенка1.
Для поддержания гармоничного развития следует ориентироваться на баланс разнообразного и полноценного питания и физических нагрузок, соответствующих возрасту. Помочь родителям выстроить это равновесие может педиатр еще до того, как у ребенка появятся замедление роста, проблемы с позвоночником или суставами, избыточная масса тела.
Данные многочисленных исследований последних лет свидетельствуют об устойчивой тенденции к ухудшению здоровья школьников. Во многих исследованиях зафиксирован рост показателей распространенности избыточной массы тела в детской популяции. Доля избыточной массы тела у школьников составляет от 5,5 до 11,8%, а ожирения — от 5,5 до 8,5%7. Пик распространенности этих состояний приходится именно на младший школьный возраст.
В структуре питания школьников с избыточным пищевым статусом установлено избыточное потребление хлебобулочных (в среднем в 1,2 раза) и макаронных (в 1,3 раза) изделий, яиц (в 1,3 раза), добавленного сахара (в 1,4 раза), мяса (в 1,5 раза). Для школьников этой группы были установлены следующие основные закономерности: превышение среднесуточной энергетической ценности рационов (119,6% НФП); дисбаланс в поступлении основных нутриентов за счет избыточного потребления жиров (118% НФП) и углеводов (121% НФП) наряду с дефицитом пищевых волокон (74,6% НФП) и ряда минеральных веществ (кальций, фосфор, калий, железо, цинк, йод).
В рационах фактического питания младших школьников обеих групп установлено низкое содержание водо- и жирорастворимых витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты (витамин С), тиамина (В1), рибофлавина (В2), биотина (В7), ретинола (А), токоферола (Е).
Среди выводов исследователей, помимо нарушения структуры продуктовых наборов и несбалансированности нутриентного состава рационов питания, наиболее выраженных в группе детей с избыточным пищевым статусом, отмечено, что проведенный корреляционный анализ подтвердил существование достоверной взаимосвязи между показателями пищевого статуса, антропометрическими показателями и параметрами композиционного состава тела обследованных детей.
Ссылка: https://medvestnik.ru/content/articles/sbalansirovannyi-racion-pomogaet-garmonichnomu-razvitiu-mladshego-shkolnika.html
