Помогает ли диета без глютена и казеина облегчить симптомы аутизма?

Диета без глютена и казеина (безглютеновая и безказеиновая диета, БГБК) часто обнаруживается как возможный способ облегчения симптомов расстройства аутистического спектра (РАС). Однако вопрос эффективности и безопасности БГБК-диеты остается дискуссионным.

Американские ученые Дж. Роберт Кейд  (англ. J Robert Cade) и  Малкольм Прайветт (англ. R Malcolm Privette), известные своими работами в области изучения причин и лечения аутизма, выявили эффективность диеты без глютена и казеина у детей с аутизмом. Они установили, что дети с диагнозом аутизм могут испытывать значительное улучшение состояния благодаря специальной диете, исключающей продукты с содержанием глютена и казеина. Их исследование показало, что у таких детей нарушен процесс полного переваривания пищевых белков, что приводит к образованию опиоидных пептидов, способных вызывать симптомы аутизма.

Глютен, содержащийся в пшенице, ячмене, овсе и ржи, и казеин, присутствующий в молоке, при неправильном переваривании образуют вещества, схожие с морфинами, такие как глиадорфин-7 и коровий ß-казоморфин-7. Эти соединения попадают в мозг, связываясь с рецепторами и провоцируя характерные проявления заболевания.

Читайте также: Расстройства пищевого поведения у детей

В то же время крупные рандомизированные контролируемые исследования, включая обзор Cochrane, не выявили различий между детьми, соблюдающими диету, и теми, которые ее не придерживались. Другие современные исследования учитывают, что эффект может быть связан с наличием у ребенка сопутствующих явлений, таких как целиакия, аллергия на молочные белки или пищевая непереносимость. В этих случаях БГБК-диета действительно улучшает общее состояние.

Ученые указывают на ограниченность данных и необходимость проведения исследований.

БГБК-диета не является универсальным решением для всех детей с аутизмом, однако в ряде случаев она может помочь, особенно при наличии сопутствующих желудочно-кишечных заболеваний.

Важно понимать, что диета — это лишь дополнительный инструмент, который следует применять под контролем специалистов. Главный акцент при работе с аутизмом должен оставаться на комплексной поддержке, включая поведенческую терапию, образовательные программы и медицинское сопровождение.

Источники: http://www.autism-diet.com/research.htm

https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD003498.pub3/abstract